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Seguridad alimentaria y la lucha contra la malnutrición en todas sus formas

Seguridad alimentaria y la lucha contra la malnutrición en todas sus formas

Esta semana celebramos el #DíaMundialdelaAlimentación, y es una fecha perfecta para analizar los grandes desafíos a los que nos enfrentamos en materia de seguridad alimentaria. El lema de este año propuesto por la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), es “Dietas saludables para un mundo #hambrecero”. El objetivo es llevar a cabo ciertos cambios en todo el sistema productivo de alimentos, con el fin de garantizar una alimentación saludable, nutritiva, sostenible, y asequible para todos. ¿Te parece imposible? Tal vez no sea fácil, pero con el esfuerzo de todos, sí que es posible. Más

Desnutrición, año de las legumbres y otros retos

Desnutrición, año de las legumbres y otros retos

En este 2016, declarado por la Asamblea General de la ONU, el Año Internacional de las Legumbres, 17 millones de niños en todo el mundo sufren desnutrición aguda grave, según el informe Acción Humanitaria para la Infancia 2016, publicado recientemente por UNICEF . Durante las crisis prolongadas, debidas en su mayoría a conflictos y catástrofes naturales, la inseguridad alimentaria y la malnutrición suponen una amenaza más grave y peligrosa. Y es que, tal y como señala la Organización Mundial de la Salud (OMS), más de una tercera parte de las muertes infantiles en todo el mundo se atribuye a la desnutrición. La pobreza, una vez más, es una de sus causas principales. Más