El Pedregal (en la imagen) es uno de los 6 comedores escolares que desde mediados de abril están en pleno funcionamiento en Vacas. Global Humanitaria, de manera coordinada con los directores de los centros y los representantes de los consejos educativos de cada comedor, se ocupa de la preparación de menús así como de la producción de verduras en los huertos escolares, y de la provisión de carne de pollo, carne de ternera, huevos y gas , beneficiando a cerca de 400 escolares.
En esta pequeña comunidad, junto con los padres de familia, profesores y autoridades de la comunidad, hemos puesto en marcha un nuevo biohuerto para suministro de verduras y hortalizas del comedor y la mejora nutricional de niños y niñas de la escuela. Tiene una superficie total de 60 m2 cubiertos con malla.
Asimismo, en el resto de escuelas de Arbieto, Tarata y Vacas. continuamos con la siembra de semillas para la producción de verduras frescas, llegando a sembrar una superficie total de 313 m2.